Quantum Cooking
電磁波の神秘が織りなす、
生命の輝き。
磁性鍋は、電子レンジのマイクロ波を100%遠赤外線に変換する、特許取得済みの耐熱調理器です。この革新的な技術は「Quantum Cooking」とも称され、安全かつ効率的に、素材本来の旨味と栄養を最大限に引き出す、新しい調理体験をお届けします。
特許第4993058号 / 特許第5804233号
MECHANISM
マイクロ波を、遠赤外線に変える。
鍋の内側に焼き付けた特殊フェライト（Mn-Znフェライト）が、電子レンジの電磁波を100%遠赤外線波長に転換して調理します。マイクロ波漏れの心配がなく、電磁波と遠赤外線調理・スチーム加熱を同時に行うのは磁性鍋だけの技術です。
電磁波（マイクロ波）
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特殊フェライト
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遠赤外線 100%転換
FEATURES
4つの特徴
01
遠赤外線への昇華
マイクロ波を完全に遠赤外線へ転換することで、食材の内部からじっくりと熱を伝えます。安心安全な調理環境で、均一でふっくらとした仕上がりを実現します。
安全・安心02
旨味と栄養の深化
大阪青山大学（山口静枝研究室）の実証により、遊離アミノ酸の増加と減塩効果が確認されています。素材の持つ豊かな旨味を引き出し、自然な美味しさで健康的な食生活をサポートします。
旨味アップ・減塩03
脂肪分の賢い分離
分子ガストロノミー効果とスノコの活用により、調理過程で余分な脂肪分を効果的に分離します。美味しく食べながら、軽やかな身体作りを無理なく続けられます。
カロリーダウン04
短時間での省エネ調理
加圧＋スチーム効果で食品をふっくら素早く加熱。電気釜では1kW×40分かかる炊飯が、磁性鍋なら0.7kW×25分で完了。忙しい毎日の中でも、時間と電力を大切に使えます。
省エネ・時短EVIDENCE
科学が証明する、磁性鍋の効果。
ダイエット効果
メタボリックシンドロームの診断基準に該当する5名を対象に、10日間30食を磁性鍋で調理した食事を提供。体重減少率・BMI・へそ周囲径に有意な改善が見られました。食事制限なしで、調理法を変えるだけで身体が変わりはじめます。
旨味成分の増加
大阪青山大学・山口静枝研究室の実験により、米・魚・豚肉ロース・ジャガイモ・ホウレン草・ブリなど複数の食材で、遊離アミノ酸量が通常加熱より大幅に増加することが確認されました。素材の旨味を引き出すことで、自然と減塩につながります。
CONCEPT
メタボレスクッキングとは
現代社会では3人に1人が肥満とされ、薬やサプリメントに頼ってもリバウンドが起きるケースが後を絶ちません。健康は毎日の食事によって維持されるものです。磁性鍋が提案するのは、食事制限を設けずに、調理法そのもので身体を整えるという画期的なアプローチ。塩分・糖分・脂肪分を控えても美味しく仕上がり、無理なく、毎日の食卓から整えていく生き方です。
LINEUP
製品ラインナップ
日々の食卓を豊かに彩る、機能美を追求した磁性鍋を取り揃えています。用途やご家族の人数に合わせてお選びください。
※ご注意: 磁性鍋は、至源では代金をいただかず、メーカーより代引きにて直送いたします。発送確定日に弊社よりメールでご連絡します。キャンセルは原則お受けできません。現在品薄のため、お届けまで3〜4ヶ月お待たせするケースがございます。
