お待たせしました! 今年の純米吟醸伊勢光が出来上がりました。
素晴らしい出来です。醸造タンクで醸す時からパイナップルのような香りが立ちのぼり、フルーティさとしっかりしたボディを併せ持っています。
搾りたての荒搾りは、まだ味が安定せずにきつさが残り、一ヶ月程度待つことで味がおさまってくることが多いそうですが、伊勢光は毎年、搾りたてでも十分な美味しさを見せてくれます。
お手元に届く頃には、さらに深い味わいを出してくれるに違いありません。
明日(まにあうかな。。。)から、予約販売を開始します。
昨年分はしっかり熟成が進み、通好みのしっかりした味に進化しています。
セットのお得なパッケージも予定しています。お楽しみに!