商品について
熟成塩を大量に使われる方に。大袋で20kg。500g入りに比べて50%お安くお届けします。
塩を選ぶ基準は、ミネラル・産地・製法・価格帯など様々ですが、UMAMI-X熟成塩はそのどれでもありません。フルーツガーリックを醸す技術を応用して塩そのものを熟成させ、素材を美味しく活性化させる——そんな塩です。熟成を深めるほど角が取れ、まろやかな味わいに変化します。熟成塩を加えたお料理は、食材の個性が際立ちながら、より一層深みを増していきます。本格的な仕込み・業務用途のこだわりのお塩として、お味噌や梅干しの仕込み用にもご利用ください。
原材料：湖塩（内モンゴル産）
保存方法：直射日光を避け冷暗所にて常温保存してください。