フルーツガーリックビアー出来るかも！？（2018年10月１日）

2019年9月2日

フルーツガーリックビァー出来るかも⁉︎

アリゾナのクラフトビアーマンが丹後まで訪ねて来てくれました！

ちょうど植え付けの真っ最中に訪ねて来てくれました。一緒に植え付けもしましたよ。

日本に食材探しに来ていた時にたまたま京都の八百屋さんマルシェノグチでフルーツガーリックと遭遇！その味わいに感動してはるばる丹後まで取材に来てくれたとのこと。２日前の突然の連絡でびっくりしました。

各地の物語のある素材を集め、300種類ものコラボビールを開発してきたとか。

こちらもフルーツガーリックの特別なレベルの発酵がもたらす力＝UMAMI-Xや、それを応用したFGテクノロジーをしっかり説明。

お前は、マジシャンか？！と。（笑）

世界でフルーツガーリックビァーが飲まれる日が近いかも！？