ミシュラン三ツ星レストラン【HAJIME】/ プロフェッショナル仕事の流儀に登場されます！

 

米田シェフからは下記のお言葉を頂きました。
生産者として涙が出るほど嬉しいお言葉です。

 

 

『「とにかく高品質の食材を集めたい」そのように考えて日本全国の食材を探していた時に、フルーツガーリックに出会いました。その奥深い味わいに驚き、それ以来HAJIMEの料理には必ず使用をしています。』米田肇シェフ

 

 

SKY

Photo by Tomonori Hamada 2018

 

 

 

 

 

HAJIMEさんにはもう随分長く継続してフルーツガーリックをご利用頂いています。JR西日本が運行する高級寝台車『TWILIGHT EXPRESS 瑞風』の米田シェフプロデュースの一皿でも。

 

 

（website：https://twilightexpress-mizukaze.jp/index.html）

 

シェフの紹介、食材生産者の紹介はこちらから。

↑フルーツガーリックもご紹介頂いております。

 

 

 

 

 

瑞風号特集のテレビ番組でもメインディッシュのソースの一つとしてデビュー。

 

 

 

 

 

黒にんにくのピューレとしてTVで紹介されました

 

このフルーツガーリックピューレ、結構人気が高くソースのおかわりのリクエストもあるそうですよ♪

 

 

 

今後も末永くお使い頂けるよう、我々も品質向上を目指して励んで参ります。

 

フルーツガーリック開発者 早川雅映
二代目農園長 早川玄氣