発酵と熟成の極みをお届けします！

弊社は、京丹後フルーツガーリックという世界最高峰の黒にんにくを開発し、製造販売しています。

その技術を塩を中心とした調味料に展開し、一粒一滴で旨みを増し、カラダが求める美味しさ（UMAMI-X）をお届けしています。

その奥深き世界を、食の実感を通して皆様と共に成長させてゆきたく思います。

ぜひ、お手に取って実際にお試しください。

UMAMI-X 水先案内人　早川雅映

ソルト・調味料系　商品玄米・白米　商品
フルーツガーリック系　商品UMAMI-X加工・Vital-X加工の不思議な世界

世界で唯一無二。UMAMI-X熟成を施されたフルーツガーリックは免疫力や体温の大切さを知るあなたに最高の素材です。美味しさと健康が両立。生サプリから美食素材に薬草湯。実も皮も茎もすべて使えます！
エキスをコーティングしたFGソルトシリーズは、たった一粒で味変。深みとうま味を作り出し、料理の味をととのえます。

正常分子栄養学ボタニック・ラボラトリー＜医療と栄養のコラボセミナー健康講座 R2.1＞ 世界一の黒にんにく「フルーツガーリック」とは？

UMAMI-X成分は、微生物が非常に高度な発酵を通して作り出す未知のうま味成分です。フルーツガーリックという他の食品にはない力を持った素材を使えば誰もが味覚を通してその存在を確認できます。
詳細は、正常分子栄養学を提唱するボタニック・ラボラトリーのセミナー動画を御覧ください。皮を使った驚きの実験、理論的な背景などもお伝えしています。

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磁性鍋とな何か？開発者河野武平氏のセミナー動画

やつは株式会社で行った河野武平氏のセミナー動画を滝澤泰平社長の許可をいただいてこちらでシェアさせていただきます。

1時間43分あたりから弊社早川雅映が熟成塩、FGソルトなどの説明もしております。ご覧いただけたら幸いです。

なお、こちらの磁性鍋は弊社＜至源＞とやつは株式会社にて発売しております。

　　　＜至源＞磁性鍋コーナー

弊社ご購入の方には、FaceBookの磁性鍋と熟成塩をテーマとしたグループに無料でご参加いただけます。

youtube動画

ただいま＜至源＞サイトの再構築中です！

皆様がよりわかりやすく使いやすいサイトを目指して、コツコツと作りながら運営しております。

不備な点があるかと思いますがお許しください。お気づきの点がございましたら、このページ最後のお問合せフォームにてお知らせ頂けたらとてもありがたいです！

京都伊勢丹紀ノ国屋様　催事セール商品

代表的な商品ご紹介　クリックすると表示されます。

  • 磁性鍋

    河野武平氏が開発した電子レンジ専用の磁性鍋。 　　　https://www.metaboless-cooking.com/ecsite_pan/ 磁性鍋が発明される以前は、電子レンジは食品の有効成分を壊す上に漏れ出るマイクロ波がよくないと考えるのは命を大切に考える人たちにとって当然だった。 しかし、磁性鍋が手に入る今、食材をさらに美味しく健康に有効にして、マイクロ波は外部に漏れ出さず、エネルギー効率はガスや電気調理器具よりもはるかによいという新しい時代が始まった。 発明者の河野武平氏から株式会社創造工房代表取締役でもある早川雅映は１０年以上多方面に渡って直接の指導を受けている。河野武平氏の希有なる発明品を＜至源＞を通じてお買い求めください。

    磁性鍋

  • R5　フルーツガーリック

    今年のフルーツガーリックは最高！との声を頂いております！　しばらくお届けできなかった、大玉、中玉が豊富にございます！

    R5　フルーツガーリック

  • R5イセヒカリ

    R5イセヒカリ

    令和5年産イセヒカリ

    R5イセヒカリ

  • こだわり調味料

    こだわり調味料

    FGのエキス、お酢、FGのエキスをコーティングしたうまみ塩など、こだわりの調味料の数々です。 極少量で劇的に料理の美味しさを引き上げます。

    こだわり調味料

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お米（令和イセヒカリ）特集

イセヒカリ（お米）と、イセヒカリを原料にしたスーパー食品です。

ポイント制のご説明

創造工房＜至源＞では、皆様のお買い上げの一部をポイントとして還元させて頂きます。初回ご登録時に５００ポイントプレゼント！次回お買い求めの際にお使いください！

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