医師が採用し、かつ、世界の名店が喝采を送る、一切の添加物を使わない美食系「生サプリメント」
時間と対話し、自然を凝縮する「FGテクノロジー熟成」
京都・丹後の地で、早川雅映が30年以上の歳月をかけて完成させた独自の熟成技術「FG Technology®️」。原材料はにんにくのみ。温度と湿度を精密にコントロールし、自己発酵を促すことで、にんにく特有の刺激や臭いは消え、ドライフルーツのような濃厚な甘みとコクへと生まれ変わります。一切の添加物を加えず、ただひたすらに時間をかけることで、ポリフェノールやアミノ酸などの有用成分が飛躍的に向上。まさに「生きたサプリメント」と呼ぶにふさわしい、自然の叡智が凝縮された一粒です。
世界の頂点が認めた、唯一無二のクオリティ
デンマークの「noma」。世界ベストレストラン50で何度も1位に輝くこの伝説的レストランのシェフは、フルーツガーリックを「魔法の食材」と称しました。また、大阪で世界最短の三つ星を獲得した「HAJIME」も、その類まれなるポテンシャルを高く評価しています。一流の料理人たちが求めたのは、単なる美味しさではありません。食材が持つ圧倒的な生命力、そして食べる人の心と体を震わせるほどの「本能的な充足感」です。世界中の美食家を虜にするその一粒は、日本を代表する発酵文化の結晶として、世界の食の未来を切り拓く象徴となっています。
毎日のひと粒が、明日のあなたを創る
取り入れ方はとてもシンプルです。皮をむいてそのまま、1日1〜2片を目安にお召し上がりください。朝の活力源として、あるいは夜のリラックスタイムのデザート代わりに。濃厚な甘みはチーズや赤ワインとも相性が良く、料理の隠し味として使えば、一皿に驚くほどの奥行きと旨味を与えます。毎日の習慣が、あなたの体と感性を内側からしなやかに整えていきます。
Research
科学が実証した、驚異の生命力
NPO法人未利用資源事業化研究会が行った試験で、フルーツガーリックの機能性が科学的に確認されています。
【ショウジョウバエ寿命試験】
ショウジョウバエに最適投与量でフルーツガーリックを投与したところ、生存率は「驚異的であり、過去に事例を見ない現象」と報告されました。これは人への投与においても、最適化によって同様の効果が得られる可能性を示唆しています。
【食後体温上昇試験】
摂取後約30分で体温上昇が明確に観測されました。「醗酵ニンニクを摂取する効果は明確」と結論づけられています。なお、65歳以上の女性の約半数が低体温に悩んでいるという報告があるなかで、この体温上昇効果は注目に値します。
【ショウジョウバエ寿命試験】
ショウジョウバエに最適投与量でフルーツガーリックを投与したところ、生存率は「驚異的であり、過去に事例を見ない現象」と報告されました。これは人への投与においても、最適化によって同様の効果が得られる可能性を示唆しています。
【食後体温上昇試験】
摂取後約30分で体温上昇が明確に観測されました。「醗酵ニンニクを摂取する効果は明確」と結論づけられています。なお、65歳以上の女性の約半数が低体温に悩んでいるという報告があるなかで、この体温上昇効果は注目に値します。
ショウジョウバエ寿命試験
投与濃度別 相対寿命（対照群 = 1.00）
★ P<0.05 ／ 20〜27 µg/mLの至適濃度帯を超えると効果消失（逆U字型）
体温上昇試験
冷却負荷後の体表温度回復（合谷部位）
★ P<0.01 ／ N=5・クロスオーバー試験。縦軸は体表温度の相対的回復（模式的表現）。
NPO法人未利用資源事業化研究会「フルーツガーリックに関する研究事業 報告書」2014年3月20日 有限会社創造工房（早川雅映）への報告
脳が美味しいと感じるものは、体が本当に求めているもの。30年の歳月が育んだ、この芳醇な「命のしずく」をぜひ体験してください。
UMAMI-X水先案内人 早川雅映
2026 株式会社創造工房
