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はごろも味噌 Premium 熟成塩仕込 (500g 単品)
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はごろも味噌 Premium 熟成塩仕込 (500g 単品)

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丹後が誇る味噌醤油やさん「小野甚さん」の最高級味噌「はごろも味噌」のプレミアムバージョンです。

 

実は小野甚さんとは幾つものコラボ商品を生み出しているのですが、今回は、FGテクノロジーで熟成したお塩「熟成塩※お塩カテゴリーで販売中」を使って味噌を仕込みました。

 

仕込み開始から1年の時をかけて熟成したお味噌です。

 

しっかり塩を入れているにもかかわらず塩辛さはあまり感じず、深い深い深い旨みが広がります。お味噌好きの方、絶対食べた方がいいです。

次の仕込が仕上がるのは1年後ですから。