パウダー熟成塩 200g

熟成塩をパウダーにしました。

通常の熟成塩よりも粒子が細かいパウダータイプです。お料理にひと振りするだけでサッと溶け、ジャリッとした粒の食感が残りません。素材の繊細な味わいを邪魔しない、上質な仕上げの一振りにおすすめです。

ふわっとした手触り。お皿にひとつまみとりだして、いろいろな食材をちょんちょんと付けて食べると、食材の美味しさが際立ってきます。

ーーー

フルーツガーリックを醸すFruit Garlic Technology®︎を応用してモンゴルの湖塩を熟成しています。もととなる塩は、内モンゴル自治区の岩塩からできた、旨味のある天然塩。にがりの成分が少なく、カルシウムが多いため、苦みが少なく旨みを引き立てます。塩味のなかに、ほのかに感じる甘味が特長です。熟成を深めるほど角が取れ、まろやかな味わいに変化します。熟成塩を加えたお料理は、食材の個性が際立ちながらも、より一層全体の深みとまろやかさが増します。日々のお料理をワンランクアップさせるこだわりのお塩として、また、年に一度のスペシャルなお味噌作りや梅干しの仕込み用にも是非ご利用ください。

原材料：湖塩（内モンゴル産）

保存方法：直射日光を避け冷暗所にて常温保存してください。